Laut Jillian Michaels ist die Kalorienzählung der einzige Weg, um Gewicht zu verlieren

Wir leben in einer Zeit, in der sich Modeerscheinungen verkaufen. Von der Politik bis zur Ernährung wurde unsere Kultur auf das Neueste vorbereitet. Der heißeste. Ein Muss. Das diesjährige Makro ist das No-No des nächsten Jahres (hi, carbs). Eines Tages ist Molkerei verboten; Als nächstes kann Käse helfen, Herzkrankheiten zu bekämpfen. Entsaften wir? Entsaften wir nicht? Tragen wir Schuhe auf der Laufstrecke? Dürfen wir überhaupt rennen? Und fangen wir nicht mit dem Fasten an.

Aber wenn es um Wellness geht, stellen wir die Vorstellung in Frage, dass es nur eine Passform gibt.

Als die am längsten im Internet tätige Autorität für den ökologischen Ansatz des Wohlbefindens haben wir uns mit echten Old-School-Journalisten in unserem Team entschlossen, auch das Beste aus altmodischem Schuhleder-Zeitungspapier zu verwenden. Wir bieten ein Forum für Debatten zu Wellness-Themen, aber dies ist nicht die falsche Äquivalenz Ihres Kabelnachrichten-Experten. Wir sind von Beweisen und Neugier getrieben. Unsere Standards sind hoch und wir dulden kein bs Genießen Sie den positiven Aufruhr und lassen Sie uns alle zusammen lernen.

Anfangen? Kalorienzählen.

“Nicht alle Lebensmittel sind gleich.”

Jahrelang folgten wir den Grundsätzen der Kalorienzufuhr, der Kalorienabgabe. Unter der Marke Weight Watchers oder einfach mit Stift und Papier getarnt, wurde das Zählen von Kalorien als das Geheimnis eines gesunden, nachhaltigen Gewichtsverlusts angepriesen. Jetzt machen es einige Experten, aber für Jillian Michaels, führende Fitnessexpertin und Erfinderin der Fitness-App, bleibt die bewährte Technik der Kalorienzählung der Schlüssel zur Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts.

Für die Esspsychologin Elise Museles ist die Kalorienzählung nicht die einzige Antwort. Lesen Sie in ihrem vollständigen Interview, warum sie glaubt, wenn es um Gewichtsverlust geht, dass die Kalorienzählung nicht die ganze Geschichte erzählt.

Wir haben Jillian gefragt, warum sie beim Kalorienzählen an ihren Waffen festhält. (Und mit diesen Waffen würden wir gerne ihre Geheimnisse kennenlernen.)

OA: Ist Kalorienzufuhr und Kalorienabgabe eine gute Einstellung zur Gewichtsreduktion und zum Gewichtsmanagement?

JM: Ich meine, es ist der einzige Weg! Es ist einfach so. Es ist der einzige Weg, um tatsächlich Gewicht zu verlieren.

Am Ende des Tages ist es unwiderlegbar; es ist ein Gesetz der Thermodynamik; es ist wissenschaftliches Recht. Es ist keine Theorie. Energie wird nicht im luftleeren Raum erzeugt oder zerstört. Kalorien in unserer Nahrung sind Energieeinheiten. Wenn wir mehr Energie verbrauchen als wir verbrauchen, speichern wir diese Energie in unseren Fettzellen.

Dies ist ein völlig anderes Gespräch in Bezug auf die Gesundheit. Das ist die zweite Komponente von Essen.

OA: Oh, also sind nicht alle Kalorien gleich?

JM: Das ist eigentlich Blödsinn. Eine Kalorie ist eine Energieeinheit. Das ist so, als würde man sagen, ein Pfund Hühnerfedern sei nicht dasselbe wie ein Pfund Zement. Ja, so ist es; Ein Pfund ist ein Pfund. Der Unterschied ist, dass nicht alle Lebensmittel wird gleich geschaffen.

Bestimmte Lebensmittel haben keinen Nährwert, oder? Und sind mit Pestiziden und Chemikalien und Mist beladen. Und dann haben bestimmte Lebensmittel Ballaststoffe und Mikronährstoffe sowie Phytonährstoffe und Verdauungsenzyme und alle möglichen fantastischen Dinge, die Ihnen helfen, Krankheiten zu bekämpfen und für immer zu leben. Aber wenn wir über Gewicht sprechen, können Sie die beiden Dinge nicht mischen.

“Sie essen vielleicht alle gesunden Lebensmittel, Lebensmittel, die mit mehrfach ungesättigten Fetten, einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralien beladen sind, aber wenn Sie zu viel davon essen, spielt es keine Rolle.”

Sollten sich die beiden Dinge überschneiden? Ja, das sollten sie. Hoffentlich tun sie es. Aber wenn wir darüber diskutieren, größer und kleiner zu werden, ist es eine Frage der Kalorienzufuhr, der Kalorienabgabe, und es gibt eine überwältigende Menge empirischer Daten, um dies zu beweisen.

OA: Wie was?

JM: Google the Twinkie Diet (Anmerkung des Herausgebers: Wir haben es für Sie getan.) Ein Ernährungsprofessor wollte im Grunde genommen einen Punkt beweisen. Und er aß nichts als völlige Scheiße. Er verlor 27 Pfund.

OA: Verstanden. Wenn Sie also weniger essen, verlieren Sie Gewicht?

JM: Die Realität ist, dass Sie nicht abnehmen können. Es wird einfach nicht abgehen. Es wird Ihren Stoffwechsel zerstören. Es wird Ihrem Körper eine Menge Schaden zufügen.

Ich gebe dir die einfache Mathematik. Nehmen wir an, ich bin 10 Pfund über dem Punkt, an dem ich gerade sein möchte. Ich verbrenne an einem Tag ohne Bewegung – und Sie können das alles online herausfinden -, aber ich weiß, dass mein Körper durch unwillkürliche Körperfunktionen, die wir BMR (Grundumsatz) nennen, ungefähr 1250 Kalorien verbrennt. Wenn Sie die Bewegung nicht berücksichtigen und sich Ihr tägliches Aktivitätsniveau ansehen, gibt es wieder viele verschiedene Komponenten, aber sagen wir, es gibt vier Aktivitätsstufen. Stufe eins ist, dass Sie völlig sesshaft sind; Stufe vier: Bist du ein Bauarbeiter, oder?

“Ich werde nicht einfach sagen, weil alles mit Essen für die meisten Menschen nicht einfach ist, aber es ist sehr einfach zu verstehen.”

Du wählst dein Level und wenn ich auf Level zwei bin, werde ich sagen, 1.2, und wenn ich drei wäre, wäre es das 1,3-fache meines Grundumsatzes. Und das gibt mir ohne Übung eine gute Vorstellung davon, wie viele Kalorien ich an einem Tag verbrenne. Für mich sind es also ungefähr 1500 Kalorien pro Tag. Wenn ich also nicht mehr als 1500 Kalorien essen würde, würde ich wirklich nicht zunehmen. Ich würde es einfach nicht tun.

Wenn ich abnehmen möchte – und deshalb sind die Leute so, es funktioniert nicht, es funktioniert nicht, es funktioniert nicht -, wenn ich abnehmen möchte und 1200 Kalorien pro Tag esse, Das ist wirklich rau. Ich meine, das ist wie, heiliger Fick, ich habe Hunger. Ich verhungere wirklich, ich beraube mich wirklich. Aber denken Sie an die Mathematik. Ich verliere nur 300 Kalorien Fett – oder Körpergewicht – pro Tag. Ich brauche 12 Tage, um ein Pfund zu verlieren.

OA: Whoa! Das ist also wirklich entmutigend.

JM: Aus diesem Grund müssen Sie trainieren, während Sie weniger essen, da die Übung bis 2000 einen Kalorienverbrauch von 1500 Kalorien benötigt. 2200, je nachdem, wie hart ich trainiere, wie lange ich trainiere. Und jetzt verliere ich ein Pfund pro Woche, vielleicht zwei Pfund pro Woche statt ein Pfund alle zwei Wochen.

Sobald Sie die Mathematik verstanden haben, ist es sehr, sehr einfach. Ich werde nicht einfach sagen, weil alles, was mit Essen zu tun hat, für die meisten Menschen nicht einfach ist, aber es ist sehr einfach, die Schritte zu verstehen.

Sie essen vielleicht alle gesunden Lebensmittel, Lebensmittel, die mit mehrfach ungesättigten Fetten, einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralien beladen sind, aber wenn Sie zu viel davon essen, spielt es keine Rolle. Sie speichern die Energie im wild gefangenen Lachs, in der Avocado, im EVOO und in den Blaubeeren und all dem Zeug in Ihren Fettzellen. Zeitraum. Ende der Geschichte.

“Iss alle drei deiner Makronährstoffe: Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate. Alle erfüllen einen Zweck, und jeder, der dir sagt, dass sie es nicht tun, ist ein verdammter Lügner.”

OA: Ist die Qualität der Lebensmittel dann überhaupt wichtig?

JM: Die Qualität Ihrer Nahrung kann Ihren Grundstoffwechsel im Laufe der Zeit beeinflussen, da sie sich auf Ihre Hormone auswirkt und Ihre Hormone im Wesentlichen Ihren Stoffwechsel steuern. Aber es dauert Jahre, um diese Art von biochemischem Schaden zu verursachen. Wo das Essen wichtig ist, ist Ihre Gesundheit! Dies ist der Grund, warum dünne Menschen an Herzkrankheiten leiden und dünne Menschen an Krebs und dünne Menschen an Diabetes. Aber sie sind nicht das gleiche Problem.

OA: Wenn Sie also abnehmen und gesund sein möchten, wie sollten Sie sich Ihrer Nahrungsaufnahme nähern?

JM: Essen Sie alle drei Makronährstoffe: Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate. Sie alle erfüllen einen Zweck, und jeder, der Ihnen sagt, dass dies nicht der Fall ist, ist ein verdammter Lügner.

Der Schlüssel ist die Qualität dieser Lebensmittel. Wir sprechen von wild gefangenem Lachs, nicht von abgepacktem Bologna. Wir sprechen von einfach ungesättigten; mehrfach ungesättigtes Fett. Kein Fett von Speck und gottverbotenen Schweinen mit Hormonen, die Müll fressen. Wir sprechen über die Qualität von Lebensmitteln, und hier ist das Konzept von Vollwertkost, wenn möglich biologisch, und meiner Meinung nach insbesondere, wenn es um Fleisch, Milchprodukte, dünnhäutiges Obst und Gemüse geht, und hier bin ich Ich möchte wirklich, dass du das Geld steckst.

OA: Wenn Sie Ihre Kalorien einschränken und nur supergesunde Lebensmittel essen, kann es sich dann nicht wirklich restriktiv anfühlen? Kannst du jemals schummeln?

JM: Eine gute Regel ist die 80/20-Regel.

Wenn Sie 80 Prozent Ihrer empfohlenen Kalorienzufuhr einnehmen und die bessere Wahl treffen, muss es nicht perfekt sein! Aber die bessere Wahl. Das Vollkornbrot, nicht das Weißbrot. Der Apfel nicht der Apfelsaft. Und dann sind 20 Prozent… die kleinen Pommes. Das Stück Pizza. Es ist Gleichgewicht. Das ist ok. Dafür ist Platz. Wenn 80 Prozent Ihrer Entscheidungen die besseren sind, wird es Ihnen gut gehen.

OA: Wir hören viel über intermittierendes Fasten. Wenn Sie sich an die Mathematik halten, über die Sie gesprochen haben, spielt es dann wirklich eine Rolle, wann Sie Ihre Kalorien am Tag verbrauchen?

JM: Es ist nur im Hinblick auf Ihre Langlebigkeit von Bedeutung.

Aber wenn Sie 2000 Kalorien genommen und sie in einer Mahlzeit gegessen haben, oder wenn Sie 2000 Kalorien genommen und sie über 24 Stunden gegessen haben, spielt es für Ihr Gewicht keine Rolle. Es wird einfach nicht.

Aber wenn wir den ganzen Tag essen, verlieren wir dann den Überblick über Kalorien? Bringt es uns dazu, mehr zu essen? Wenn wir nur eine Mahlzeit hatten, werden wir dann mehr essen, weil wir übermäßig hungrig sind? Aber es ist immer noch ein Gespräch über: Bringt es mich dazu, mehr zu essen? Mit Ihrem Gewicht ist es die Gesamtmenge an Kalorien. Zeitraum.

OA: Empfehlen Sie beim Zählen von Kalorien ein Papierjournal oder eine App?

JM: Es ist mir egal, ob Sie es in einer App behalten; Es ist mir egal, ob es für Sie besser funktioniert, es in Ihrem Notizenbereich zu behalten, was auch immer für Sie funktioniert, tun Sie es.

“Du fährst die Straße runter; du bekommst einen platten Reifen. Wer würde jemals aus dem Auto steigen und alle drei anderen Reifen aufschlitzen. Niemand würde das tun! Du wechselst den Reifen und kommst wieder auf die Straße. “”

OA: Empfiehlst du zu planen, was du essen sollst, bevor du es isst?

JM: Ich mag einen zweiwöchigen Hardcore-Deep-Dive. Weil ich finde, dass Menschen Gewohnheitstiere sind. Sie essen die gleichen drei bis fünf Frühstücke, die gleichen fünf Sachen zum Mittagessen. Immer und immer und immer wieder.

Ich möchte, dass Sie sagen: Dies sind meine drei bis fünf Frühstücke, drei bis fünf Snacks, drei bis fünf Mittagessen und drei bis fünf Abendessen. Mach die Kalorien auf ihnen. Denn sobald Sie es wissen, werden Sie es für immer wissen. Es wird hirnlos. Ich weiß, dass ein Ei ungefähr 80 Kalorien hat. Ich weiß, dass eine Scheibe meines Brotes 80 Kalorien enthält. Ich weiß, wie viel ein Stück Butter ist; Ich weiß, wie viel ein Haufen… also jetzt denke ich, dies ist mein Kaffeefrühstück mit einem Schuss Milch, zwei Eiern und zwei Stücken Toast, und ich habe ungefähr 450 Kalorien für dieses ganze Frühstück. Ich schaue nie wieder nach!

“Die Leute haben das Gefühl, dass sie dies über Nacht erreichen müssen, und das tun sie nicht!”

Ich verspreche Ihnen, wenn Sie zwei Wochen verbringen und Ihre Etiketten lesen und herausfinden, wie viel in jeder dieser Mahlzeiten enthalten ist, und sagen wir, es sind maximal 20 Mahlzeiten. Maximal! Du wirst es für immer wissen.

OA: Wenn Sie sich so sehr auf die Zahlen konzentrieren, ist es wirklich einfach, über jeden kleinen Fehler hinweg zu katastrophalisieren. Wie: Nun, dieser Tag ist gefickt, also werde ich einfach alles essen. Wie gehst du damit um?

JM: Ich weiß es schon gut? Ist das nicht das Verrückteste überhaupt? Ich erzähle den Leuten gerne diese Analogie. Du fährst die Straße runter; Du bekommst einen platten Reifen. Wer würde jemals aus dem Auto steigen und alle drei anderen Reifen aufschlitzen? Niemand würde das tun! Sie wechseln den Reifen und machen sich wieder auf den Weg.

“Wenn Sie den Alles-oder-Nichts-Ansatz wählen, werden Sie ohne Frage mit Sicherheit scheitern.”

Ich empfehle, Ihre Kalorien im Laufe der Woche zu tun. Also ist es so, OK, ich möchte zwei Pfund verlieren. Ich brauche also ein Kaloriendefizit von 7.000. Ich brauche 1.000 Kalorienmangel pro Tag. Entscheiden Sie zunächst, ob dies für Sie und Ihren Lebensstil tatsächlich realistisch ist. Rom wurde nicht an einem Tag erbaut. Wir können nur vorwärts gehen. Die Menschen haben das Gefühl, dass sie dies über Nacht erreichen müssen, und das tun sie nicht! Also, wenn es ein Pfund pro Woche ist, wenn es ein halbes Pfund pro Woche ist, wen interessiert das?

Aber wenn Sie diese Richtlinien haben, diese Art von Leitplanken, wenn Sie versuchen, von Malibu, Kalifornien, zum Empire State Building zu gelangen, gibt Ihnen die Google Maps-App schrittweise Anweisungen. Wenn Sie eine Kurve verpassen, werden Sie nur umgeleitet. Es ist nicht das Ende der Welt.

Aber wenn Sie den Alles-oder-Nichts-Ansatz wählen, werden Sie ohne Frage mit Sicherheit scheitern.

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